随着酒店餐馆业在我市的红火发展，酒店、蛋糕坊和面包房对烘焙器具的需求量随之上升，烘焙器具销势也呈上扬趋势。
烘焙器具产业虽然不是一个新兴的产业，但五金城市场上专业销售此类产品的商家并不是很多，不少是附带经营。在五金四街某烘焙器具专营店里，只见货柜上摆着各式制作精良、选材考究、造型优美的烘焙器具，如花式繁多、色彩斑斓的塑料蛋糕模型，外表锃亮、琳琅满目的蛋糕架，造型各异、惟妙惟肖的各种巧克力软模等等。销售人员介绍，店铺里摆放着起码上百个品种、上千个规格的烘焙器具产品，一个模型就可以有五六种花式，就拿不粘烤盒来说吧，就有24连寿桃模、24连公鸡模、24连小鱼模、21连熊猫模、25连橄榄模、24连荷花模、24连菊花模、24连兔子模等等。
据了解，烘焙器具在我市已有十几年的生产历史，经过多年的发展，已经拥有先进的技术、设计和生产能力。产品投放市场以来，深受国内外客商的青睐和好评，在市场上具有很强的竞争力。他们本着以诚信为本、质量为上、不断创新的宗旨，以其优良的品质、到位的服务，不仅在本市有了固定的顾客群，且销售网络辐射到了全国各地。
从目前销售的状况来看，烘焙器具的消费群体主要为各酒店、蛋糕面包房等制作营运行业，作为家庭个人购买使用的还较少。随着生活品质的提高和生活习惯的改变，自己制作适合自己口味的家庭糕点也将在普通老百姓中流行起来，这无疑是一个广阔的潜在市场，大有可为。
(源自：中国科技五金城)
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